各商品名の最後に出てくる、『6BY』とか『5BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『6BY』とは
令和6年の7月から、令和7年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞかたやま酒店 天寶一 (てんぽういち) (株)天寶一 広島県福山市神辺町660
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各商品名の最後に出てくる、『6BY』とか『5BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『6BY』とは
令和6年の7月から、令和7年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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No4692(1.8L)・No4693(720ml) 天寶一 萌辛(もえから) 純米吟醸直汲み生 6BY |
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超辛口なれど厚みのある味わい 広島県が開発した新しい酒米『萌えいぶき』
を使った新しいシリーズです。 萌えいぶきと辛口で『モエカラ』
なんかカラオケ屋みたいな商品名ですが中身はいたって正統派。 青バナナやメロン、溌剌とした青リンゴのような香りに
ライムのような爽やかな印象もあります。ガス感は弱め。
超辛口でガスが強いと硬かったり苦みを感じやすいので
これぐらいのガス感がちょうど良い塩梅です。
アタックに甘みを感じ、味わいに厚みを感じます。
でもやがて超辛口らしいビビッとした辛さを感じた後に 苦みを感じることなくスッと消えて行きます。 そのバランスの良さは、この米での初挑戦ながらも
上出来な味わいに仕上がっていると言えるでしょう。 |
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 【アルコ－ル度数】16゜【日本酒度】+12【酸度】1.8 【アミノ酸度】 【原料米及び精米歩合】 萌いぶき 60％精米 【酵母】広島令和1号酵母 |
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| 【1.8L】3,390円(税込) | 【720ml】1,790円(税込) | |||