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Ｎｏ4388(1.8L) 蓬莱泉 新米新酒しぼりたて生 特別純米 6BY <愛知県・関谷醸造(株)> |
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令和6BY新酒しぼりたて入荷 しぼりたて特有の、キリリとしたフレッシュな香りに 包まれます。 アル分17゜ですが、アル分の強さが 舌を刺激することは全くありません。 むしろ、口中での味のひろがりは軽快で瑞々しい。 後口はキレ良くほのかな酸を残すところが 純米生原酒たるしぼりたての個性でしょう。 |
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 【アルコ－ル度数】17～18゜【日本酒度】【酸度】【アミノ酸度】非公表 【原料米及び精米歩合】 夢山水・チヨニシキ 55％精米 |
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| 【1.8L】2,860円(税込) |
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Ｎｏ4386(1.8L)・Ｎｏ4387(720ml) 蓬莱泉 純米大吟醸 吟 <愛知県・関谷醸造(株)> |
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| 年に一度入荷する限定品 4昼夜かけて山田錦を35%まで磨き 酵母が活動できるギリギリの低温で35日ほどかけて 丁寧に醸しました。さらに2年半氷温にて熟成させる 蔵の英知と熱意の結晶たる1本です。 香りは心地よく漂う軽快な果実感。
口当たりは非常にまろやかで 奥深い華やかな香味と軽快な甘みが 混ざり合って広がります。
熟成酒らしい深みや重厚感を感じつつも
軽快な印象も失わない完成度の高さ。 飲み干した後に滑らかで緩やかな余韻が漂い やがて綺麗に霧散して消えていきます。
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【アルコ－ル度数】15.5゜【日本酒度】【酸度】【アミノ酸度】非公表 【原料米及び精米歩合】 麹米：山田錦（精米歩合35%）
掛米：山田錦（精米歩合40%）
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| 【1.8L】13,200円(税込) | 【720ml】5,610円(税込) | |||
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Ｎｏ4374(1.8L)・Ｎｏ4375(720ml) 蓬莱泉 純米大吟醸 摩訶 <愛知県・関谷醸造(株)> |
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蓬莱泉の今 を問う 超限定酒 西暦1864年の創業から150年を迎え 関谷醸造さんが愛飲家の皆様に感謝の気持ちを 込めて社員一同で企画された 日本酒が今年も醸されました。 自社栽培米の夢山水を精米歩合30%にこだわり 醸された純米大吟醸。 蓬莱泉の今 を問う 超限定の高級酒です。 |
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【アルコ－ル度数】16゜【日本酒度】【酸度】【アミノ酸度】非公表 【原料米及び精米歩合】 夢山水 ３０％精米 |
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| 【1.8L】15,400円(税込) | 【720ml】6,600円(税込) | |||
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Ｎｏ4383(720ml) 蓬莱泉 純米大吟醸生 花野の賦(はなののふ) <愛知県・関谷醸造(株)> |
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『空』と同じスペックのお酒を生のまま 氷温冷蔵庫で熟成させました。 冬に仕込んだ純米大吟醸を、火入れをせず全くの生のまま 蔵で半年以上寝かせてから出荷される限定商品です。 芳醇な香りが立ち、口に含むとフルーティな旨みが 一気に広がります。含み香としては強い方になるでしょう。 ただ同時に、熟成による丸みも感じられ、日本酒そのものを じっくりと楽しむも良し、お料理に合わせるのも良いでしょう。 柔らかな旨み、上品な甘み、絹のような喉ごしは
「空」をも上回るパフォーマンスを秘めています。 |
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【アルコ－ル度数】16～17゜【日本酒度】【酸度】【アミノ酸度】非公表 【原料米及び精米歩合】 山田錦 麹米40％精米 掛米45％精米 |
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| 【720ml】3,960円(税込) | ||||
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Ｎｏ4380(1.8L) ほうらいせん 純米吟醸秋あがり 5BY <愛知県・関谷醸造(株)> |
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ワンランク上を行く秋の酒 ほどよい余韻とキレの良さ 派手過ぎず上品な香りとフレッシュ感が特徴で 熟成を経て現れるお米の甘みと 落ち着いた酸味が口中に広がります。 なんともジューシーな味わいが 純米吟醸らしさを表現しています。 米本来の味わいが一層深まり ほどよい余韻に後切れの良さが際立ちます。 冷酒ではスッキリとキレが良く 常温やぬる燗では米の旨みが広がります。 食中酒としてお好きな温度帯を探すなど この季節にぴったりの1本と言えるでしょう。 |
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【アルコ－ル度数】15.9゜【日本酒度】+3【酸度】1.3【アミノ酸度】0.7 【原料米及び精米歩合】 夢吟香 55％精米 |
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| 【1.8L】3,630円(税込) | ||||
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Ｎｏ4393(720ml) 蓬莱泉 特別純米ひやおろし 夢筺(ゆめこばこ) 5BY <愛知県・関谷醸造(株)> |
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米の旨み広がる自然熟成のひやおろし やわらかな旨み 『淡き灯に 酒のたゆたう 良夜かな』 そんな俳句がぴったりとはまりそうな 季節感豊かな純米酒。 それがこの 夢筺 です。 奥三河で収穫された酒米「夢山水」を麹米に使用し 搾ったあとに一度だけ火入れ。その新酒を、関谷醸造 吟醸工房隣の矢作第一発電所構内トンネル、 摂氏15℃を常に維持する真っ暗な環境で 半年間じっくりと自然熟成されました。 夏を越し静かに熟成の時を重ねたひやおろしは 円熟した旨みと、とろけるようなまろやかさが身上です。 |
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【アルコ－ル度数】15゜【日本酒度】【酸度】【アミノ酸度】非公表 【原料米及び精米歩合】 夢山水・チヨニシキ 55％精米 |
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| 【720ml】1,705円(税込) | ||||
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Ｎｏ4392(1.8L) 蓬莱泉 特別純米ひやおろし 夢筺 5BY <愛知県・関谷醸造(株)> |
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米の旨み広がる自然熟成のひやおろし やわらかな旨み 『淡き灯に 酒のたゆたう 良夜かな』 そんな俳句がぴったりとはまりそうな 季節感豊かな純米酒。 それがこの 夢筺 です。 奥三河で収穫された酒米「夢山水」を麹米に使用し 搾ったあとに一度だけ火入れ。その新酒を、関谷醸造 吟醸工房隣の矢作第一発電所構内トンネル、 摂氏15℃を常に維持する真っ暗な環境で 半年間じっくりと自然熟成されました。 夏を越し静かに熟成の時を重ねたひやおろしは 円熟した旨みと、とろけるようなまろやかさが身上です。 |
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【アルコ－ル度数】15゜【日本酒度】【酸度】【アミノ酸度】非公表 【原料米及び精米歩合】 夢山水・チヨニシキ 55％精米 |
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| 【1.8L】3,465円(税込) | ||||
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Ｎｏ4361(720ml) 蓬莱泉 純米大吟醸 出品酒 <愛知県・関谷醸造(株)> |
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鑑評会出品の純米大吟醸 全国新酒鑑評会に出品された純米大吟醸 そのものを商品化しました。 昼夜かけ35～40％まで自家精米された
山田錦を使い 10℃前後の低温で約35日かけ醸された
純米大吟醸酒です。 香りはふくよかで艶やか
含めばその味わいの美しさにほれぼれとします。 数量限定品。 |
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【アルコ－ル度数】16゜【日本酒度】【酸度】【アミノ酸度】非公表 【原料米及び精米歩合】 山田錦 麹米35％精米 掛米35％精米 |
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| 【720ml】7,150円(税込) | ||||
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Ｎｏ4373(720ml) 蓬莱泉 純米大吟醸生 はつなつの風 5BY <愛知県・関谷醸造(株)> |
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初夏のすがすがしさを味わう 夏季限定酒 冬に仕込んだ純米大吟醸を、搾ってすぐに生のまま出荷されたのが “春のことぶれ” その 春のことぶれが氷温冷蔵庫にて 約３ヶ月を過ぎ、初夏にふさわしいさわやかなお酒になりました。 少なからず残るフレッシュ感に、落ちついたまろやかさが加わり 軽快で瑞々しさにあふれる純米大吟醸生酒と言えるでしよう。 ※このお酒と同じスペックの品を火入し 蔵にて熟成させたものが 空 として出荷されます。 |
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【アルコ－ル度数】17゜【日本酒度】【酸度】【アミノ酸度】非公表 【原料米及び精米歩合】 山田錦 40％精米 |
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| 【720ml】3,960円(税込) | ||||
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Ｎｏ4395(720ml) 蓬莱泉 純米大吟醸 美(び) <愛知県・関谷醸造(株)> |
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山田錦を４５％まで磨いた 真珠のような純米大吟醸です。 グラスから立つ香りは、華やかな花のようで
口に含むと、軽やかな旨味が膨らみ やがて
品の良い甘みが踊りだします。
鼻に抜ける含み香は、いわゆるカプロン酸エチルの
スイートな香りで、強すぎず、弱すぎず、適度に立ちます。
苦味、酸味、渋味とは全く無縁で、後口の余韻は切れよく
爽やかな印象を残します。
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【アルコ－ル度数】15～16゜【日本酒度】 ±0【酸度】1.45 【原料米及び精米歩合】麹：山田錦 ４５％精米掛：山田錦４５％精米 |
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| 【720ml】3,190円(税込) |
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Ｎｏ4368(1.8L) 蓬莱泉 別撰 特別本醸造 <愛知県・関谷醸造(株)> |
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晩酌酒としてお奨めの1本 精米歩合60%・粕歩合40%と吟醸酒並みの造りの 特別本醸造で、淡麗な飲み口と飲み飽きない 旨味を持つ酒で、酒粕を蒸留した自社製の 焼酎をアル添されるところがこの蔵らしい特長です。 特別本醸造ならではの精米歩合60％ですから 軽い吟香を有し、きれいな旨味もあり キレのあるのどごしの、飲み飽きしない晩酌酒 としてお奨めのお酒です。 冷や・室温・燗とお好きな飲み方でお楽しみ下さい。 |
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【アルコ－ル度数】 15.6゜【日本酒度】+5【酸度】 1.35 【原料米及び精米歩合】酒造好適米チヨニシキ60％精米 |
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| 【1.8L】2,310円(税込) | ||
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