地酒かたやま　遊穂・年輪・御祖酒造

かたやま酒店　　　　　　　　　　　　　　　　　　遊穂 (ゆうほ)　　　　御祖(みおや)酒造(株)　石川県羽咋市大町イ8

石川県・能登半島の中ほどに位置する中能登町にある御祖(みおや)酒造は

1897年に創業されました。現社長の藤田美穂さんは生まれも育ちも東京都世田谷。

過去に前の経営者が破綻し、美穂さんの父親が七尾市出身ということで、後を引き継ぎ

その後、売上の大半が普通酒という中で平成15年に美穂さんが経営を引き継ぎました。

平成17年に琵琶の長寿、菊姫、常きげんと名だたる蔵元で酒造りを経験してきた能登杜氏

の若手ホープと呼ばれていた横道杜氏が加わり、二人三脚で酒造りをしている中で

平成18年に誕生したのが、地酒専門店向け限定銘柄「遊穂（ゆうほ）」となります。

　ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞ

注文のページへ	注文のページへ	Ｎｏ4960(1.8L)・Ｎｏ4961(720ml) 遊穂年輪 THE FIRST 純米酒　　　　　　　<石川県・御祖酒造（株）>
		料理に寄り添う正統派癒し系純米酒遊穂を醸す御祖(みおや)酒造は、琵琶の長寿、菊姫、常きげんと名だたる蔵元で酒造りをしてきた能登杜氏の横道氏を筆頭に藤田社長も含め、日本酒とは「主役である料理に寄り添う存在であること」という考えに重きを置いた反香り系の蔵元です。しかし、けっしてマニア受けする味わいを狙うのではなく設備や造りに積極的に新しいものを取り入れてながらもあえて自分たちが貫いてきた考えを10年以上にわたり守り進化し続けてきたのが「遊穂」というお酒なのです。この年輪は、そのコンセプトを最大限にかつ熟成による味の違いを楽しめるよう設計されたシリーズになります。和梨やメロン、たきたてのお米を思わすような、ふっくらかつみずみずしい印象の香り。口当たりはやわらかく、ゆっくりと角がとれたような丸い旨味が舌に乗るイメージで、最後まで、トゲトゲしたところがなく綺麗に消えてゆくどこまでも飲み続けられる味わいです。冷しても美味しいですが、常温からぬる燗がこのお酒の本領だと思います。
		【アルコ－ル度数】15.8゜【日本酒度】+4 【酸度】2.0 【原料米及び精米歩合】滋賀県産玉栄　65％精米　【酵母】熊本酵母KA-1
		【1.8L】3,300円(税込)	【720ml】1,790円(税込)

HOME