かたやま酒店 龍力(たつりき) 株式会社本田商店 兵庫県姫路市網干区高田361-1
良いお米を使えば良い酒ができるという考えのもと お米の美味しさを追求し、使用するお米は全て“酒造好適米” 特に山田錦においては、龍力で使用する全ての山田錦が 最高級品である“兵庫県特A地区産”のものです。 その他のお米も減農薬栽培以上のものを使用し 神力米や山田穂などの酒米の復活にも力を入れておられます。 酒米の王様『山田錦』の地元にある酒蔵として 山田錦の魅力を 最大限に引き出す酒造りを心がけておられます。 |
各商品名の最後に出てくる、『5BY』とか『4BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『5BY』とは
令和5年の7月から、令和6年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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No1614(1.8L)・No1615(720ml) 龍力 正統派 超辛純米酒 おりがらみ生 |
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最初から最後まで「辛口尽くし」な まさに正真正銘の超辛口酒 兵庫県産特A 地区山田錦の特徴を生かした酒造り
をしたいという蔵元の思いを汲んで あえて磨かずに「超辛口」に仕上げた純米おりがらみ生酒。
今年は梨系のみずみずしい香りと、オリ由来のクリーミーな
香りを感じます。よく冷やして飲むと、さらりとした口当たりに
終始甘みの要素を感じないスーパードライな印象で
正統派辛口純米の名前どおりのクラシックな辛口酒
という印象を感じます。
温度が上がるにつれ、メロンのような青系の香りを感じ
アタックに甘み、後半にグッと味わいの押しを意識し
お酒の表情が見事に変わります。 そしてただ辛いだけでなく山田錦ならではの 端正な旨みとキレの良い後口も同時に楽しめます。 |
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![]() 【アルコ-ル度数】15゜【日本酒度】+11【酸度】1.6【アミノ酸度】1.5 【原料米及び精米歩合】兵庫県特A山田錦 80%精米 【酵母】熊本酵母 |
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【1.8L】3,390円(税込) | 【720ml】1,760円(税込) |