地酒かたやま飛良泉・サワーボーイ

秋田県の銘酒「飛良泉」は東北で最も古い歴史を持つ蔵で
全国でも３番目に古いという酒蔵の創業は1487年（室町時代）。

その年は八代将軍・足利義政が京都の東山に銀閣寺を建立とありますので
社会の歴史の教科書に載るような時代の話であり
とても想像がつかないような古く長い歴史を持つ蔵元です。
飛良泉の名前の由来は、「飛び切り良い、白い水」という言葉から。
そしてお酒の最大の特徴と言えば、長い歴史で培われてきた「山廃仕込み」。
飲み飽きせず味くずれしない腰の強さが特徴です。

各商品名の最後に出てくる、『6BY』とか『5BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『6BY』とは
令和6年の7月から、令和7年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。

若干38歳の27代目当主の考える「伝統と革新」の新感覚日本酒
斬新なラベルと軽快な酸味が特徴の山廃純米生酒

このラベルは「CONICO」という東京在住で夫婦でデザインをされている方に依頼
近年ではロッテのトッポのパッケージデザインもされています。

「若い方にもアプローチしたく
ストローで飲むというエッセンスをラベルに入れて欲しい」
と要望し誕生したラベルデザインとなります。

中身のお酒は飛良泉さんが得意とする
山廃純米の生酒で日本酒度-16ですが
酸度が高いのでベタベタとした甘さは皆無です。
ライムやレモンを感じさせる爽やかな柑橘系の香りに
乳酸のやさしい香りが合わさっています。

口当たりのフレッシュな酸が特徴的で
さわやかな甘味と共にさらりと引いていきます。

まるでやさしい柑橘系飲料のようで
ジュース感覚で飲みやすい印象です。

サワーボーイと言っても「サワー＝炭酸飲料」とは違います。
あくまでも英語の「Sour＝酸味のある」という意味とご理解下さい。

注文のページへ			Ｎｏ1902(1.8L) 飛良泉　サワーボーイ　純米吟醸生　6BY (ヒライズミ)
			若干38歳の27代目当主の考える「伝統と革新」の新感覚日本酒斬新なラベルと軽快な酸味が特徴の山廃純米生酒このラベルは「CONICO」という東京在住で夫婦でデザインをされている方に依頼近年ではロッテのトッポのパッケージデザインもされています。「若い方にもアプローチしたくストローで飲むというエッセンスをラベルに入れて欲しい」と要望し誕生したラベルデザインとなります。中身のお酒は飛良泉さんが得意とする山廃純米の生酒で日本酒度-16ですが酸度が高いのでベタベタとした甘さは皆無です。ライムやレモンを感じさせる爽やかな柑橘系の香りに乳酸のやさしい香りが合わさっています。口当たりのフレッシュな酸が特徴的でさわやかな甘味と共にさらりと引いていきます。まるでやさしい柑橘系飲料のようでジュース感覚で飲みやすい印象です。サワーボーイと言っても「サワー＝炭酸飲料」とは違います。あくまでも英語の「Sour＝酸味のある」という意味とご理解下さい。
			【アルコ－ル度数】14゜【日本酒度】-16【酸度】2.9 【原料米及び精米歩合】秋田県秋田酒こまち 60％精米　【酵母】№77酵母
			【1.8L】3,960円(税込)