森本酒造は法人創立100周年目となります。
それを記念して限定100本のみ発売されました。

全量兵庫山田錦40％精米で醸された
純米大吟醸の醪を入れた袋を吊るし
圧力をかけずに滴り落ちる雫だけを瓶詰めし
氷温で1年熟成させた限定酒です。
このスペックと味わいで4180円(税込)は
とてもリーズナブルと言える逸品です。

静岡県産米令和誉富士を100%使用した
特別純米の無濾過しぼりたて生原酒。

香りはしぼりたてらしい麹バナがゆるやかに立ち
口に含むと洗練された軽快な旨みが広がります。
令和誉富士ならではのスムースで艶やかな味わいがあり
後口は和三盆糖のような上品な余韻を残します。
酸度が高いのに重さを感じさせないのは
静岡酒の特徴でもあります。

森本酒造の最高峰
山田錦は宝の山ダで。

40％精米の純米大吟醸らしく落ち着いていて
気品を漂わせる食中酒向きの穏やかな香りと
気品あるまろやかな旨みは
どなたにもお奨めできる
完成度の高さを持っています。
ギフトとしてもいかがでしょうか。

麹は全量箱麹で造り総米600kgの小仕込みで
ゆっくりと発酵させた醪を小袋で丁寧に搾り
一回火入の落ち着いた味わいのお酒です。

香りは小豆を煮たような芳香が立ちます。
含むとまずはホッとする味わいが口中を支配。
令和誉富士ですから舌で感じる酸は比較的低く
しなやかな甘みと軽快な旨みがすべるように
喉を通り過ぎていき、後口の余韻は上質のお饅頭
を食べた後のような和の風味を残しながら
静かに切れていきます。

価格的にもお値打ちで
コスパの高い1本と言えるでしょう。