各商品名の最後に出てくる、『5BY』とか『4BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『5BY』とは
令和5年の7月から、令和6年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞ かたやま酒店 上喜元 (じょうきげん) 酒田酒造(株) 山形県酒田市日吉町2-3-25
|
上喜元を醸す酒田酒造の最大の特徴といえば、全国から集めた数多い酒米を
自在に使い分け銘酒を生み出すこと。どれを飲んでも「上喜元だ」とわかる味わいでありながら、それぞれの異なる個性をひとつのお酒にきちんと表現しています。
その才能、才知、多才さを表現するど真ん中の味わいをオリジナルで
タンク1本造っていただき商品化したのが、これらのお酒です。 |
各商品名の最後に出てくる、『5BY』とか『4BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、７月１日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『5BY』とは
令和5年の7月から、令和6年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
ネットからのご注文が苦手の方はFAX注文ページへどうぞ
 注文のページへ |
 注文の ページへ |
Ｎｏ1790(1.8L)・Ｎｏ1791(72ml) 上喜元 波乗りジョーキゲン モダン超辛口 純米大吟醸 無濾過生酒 <山形県・酒田酒造（株）> |
||
超辛口なのにモダン そして 純米大吟醸 波乗りならぬ「味乗り」ジョーキゲン シリーズ最終章は冷蔵熟成により旨味が引き出された無濾過生原酒。
「これ本当に＋16なの？」と疑うぐらいのアタックの甘み つまり味わいの厚みを感じたかと思ったら ミドルから後半にかけてビビットくる刺激的な辛さと 味わいの広がり少ないままにズバッと切れる後口は
やはり超辛口と感じさせる起伏の富んだ味わいです。
このシリーズ 通常の上喜元とどう違うの？
という問いに答えるべく開発された商品ですが 上喜元の枠をはみ出さないという前提での 超辛口なのにモダンな純米大吟醸となる 完全オリジナル商品です。 和梨を思わすような控えめな香りで、食事の邪魔をしません。 無濾過生原酒ですので、嫌味のない微量のガス感が残っており フレッシュな印象と起伏に富んだ刺激的な味わいは
確かに飲み飽きしない上質の1本です。
|
||||
 【アルコ−ル度数】16゜【日本酒度】+16【酸度】1.2【アミノ酸度】1.0 【原料米及び精米歩合】出羽きらり・山田錦 50％精米 【酵母】山形KA、16-1 |
||||
| 【1.8L】 3,590円(税込) | 【720ml】 1,890円(税込) | |||