かたやま酒店 喜平静岡蔵 (きへいしずおかぐら)
静岡平喜酒造株式会社 静岡県静岡市駿河区丸子新田1の1
静岡平喜酒造は平成24年に創業した静岡県で最も新しい酒蔵です。 初年度の生産酒量は約100石と全国でも最小の規模となります。
そのわずかな酒は杜氏の伝統技術に加え、空調設備や
サーマルタンクなど近代技術による品質管理を徹底する
ことで丁寧に醸されています。
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各商品名の最後に出てくる、『5BY』とか『4BY』という言葉は、酒造年度のことです。
酒造年度とは、7月1日から始まり翌年の6月30日までを言います。ですから『5BY』とは
令和5年の7月から、令和6年の6月までの間に醸造されたお酒のこと。
ラベルに印字されている日付や蔵出し日とは異なります。
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No4448(1.8L)・No4449(720ml) 喜平静岡蔵 純米吟醸 令和誉富士 秋あがり 5BY <静岡県・静岡平喜酒造(株)> |
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爽やかで充足なる旨みが肝 一年を通じて生酒として出荷されるお酒が
この喜平静岡蔵の純米吟醸です。 夏の生とはタンクこそ違えどスペックは同じ。 ラベルには秋あがりの小印がありますが まったくの生ですので保管にはご注意ください。 香りは穏やかで梨や柿の和の果実系の芳香が 静かにグラスより立ち上がります。 含むと生酒らしいフレッシュさとしなやかな旨みが 軽快に広がり、渋みや老ね香などマイナスの要素は 微塵も感じられません。 鼻に抜ける香り、いわゆる含み香は 蜜を湛えたりんごを思わせ 後口はきれいに霧散していきます。 冷蔵庫での短期熟成による充足な味わいが 秋の食材ともしっかりと伍する酒としてお薦めです。 |
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![]() 【アルコ−ル度数】16゜【日本酒度】【酸度】非公表 【原料米及び精米歩合】 静岡県産令和誉富士 55%精米【酵母】静岡NEW-5 |
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【1.8L】3,100円(税込) | 【720ml】1,550円(税込) |
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No4447(720ml) 喜平静岡蔵 純米吟醸 令和誉富士 夏の生酒 5BY <静岡県・静岡平喜酒造(株)> |
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夏の生酒として フレッシュマイルドな辛口 香りは穏やかなライチやイチジク系の芳香が
静かにグラスより立ち上がります。 含むとしなやかな旨みがマイルド かつ軽快に広がり 鼻に抜ける香り、いわゆる含み香は 蜜を湛えたりんごを思わせるも 基本的にやや辛口の仕上がり。 舌の奥でかすかな苦味を残しながらも きれいに霧散していきます。 サラリとした令和誉富士らしさを表現する フレッシュな味わいは夏の食材とも相性抜群です。 |
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![]() 【アルコ−ル度数】16゜【日本酒度】【酸度】非公表 【原料米及び精米歩合】 静岡県産令和誉富士 55%精米【酵母】静岡NEW-5 |
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【720ml】1,550円(税込) |